Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла на сайте более двух недель назад
Кандидат
Женщина, 33 года, родилась 10 апреля 1992
Не ищет работу
Бобруйск, готова к переезду (Минск), готова к командировкам
Руководитель;Заведующий ССП;Экономист; Технолог ССП; Заведующий производством.
Специализации:
- Технолог
Занятость: полная занятость, стажировка
График работы: полный день, сменный график, удаленная работа
Опыт работы 14 лет
Март 2017 — по настоящее время
8 лет 3 месяца
ООО Табак-Инвест ТЦ Корона
Заместитель заведующего рестораном
•Выполнение поручений;
•Принятие производственных решений в рамках своих обязанностей;
•Управление подразделением ( во время отсутствия руководителя);
•Составление технологической документации;
•Составление заявок на заказ продукции;
•Контроль технологического процесса и качества готовой продукции по ассортименту и объему продукции (бракераж);
•Анализ и участие в разработке ассортимента (меню) выпускаемой продукции;
•Приемка сырья и обеспечение сохранности вверенных товарно-материальных ценностей;
•Контроль за санитарно-гигиеническим состоянием производственных помещений и оборудования;
•Ведение требуемой нормативной документации;
•Участие в проведении инвентаризации;
•Руководство сотрудниками кухни (штат до 40человек), ведение графика поварского состава, организация рабочего дня;
Сентябрь 2015 — Март 2017
1 год 7 месяцев
УЧОБЩЕПИТ
Бобруйск
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Заведующий производством
-Составление технологической документации;
-Составление заявок на заказ продукции;
-Контроль технологического процесса и качества готовой продукции по ассортименту и объему продукции (бракераж);
-Анализ и участие в разработке ассортимента (меню) выпускаемой продукции;
-Приемка сырья и обеспечение сохранности вверенных товарно-материальных ценностей;
-Контроль за санитарно-гигиеническим состоянием производственных помещений и оборудования;
-Ведение требуемой нормативной документации;
-Планирование, проведение и контроль итогов инвентаризации, отчетность по результатам работы;
-Подбор и руководство сотрудниками кухни (штат до 10 человек), ведение графика поварского состава, организация рабочего дня;
Июнь 2011 — Март 2017
5 лет 10 месяцев
ЧТУП Свиридов и К
Повар
В мои обязанности входило приготовление качественной продукции,соответствующей всем технологическим процессам для потребителя.Частичная организация труда в цехе.Помощь в обучении новых специалистов(проходящих практику,стажировку).Оформление банкетов,свадебных банкетов.Общение с потребителем.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Меня зовут Ольга. Мне 28 лет, не замужем,детей нет. 4 года работала поваром, до этого был опыт работы барменом и официантом. 1,5 года работала заведующим производством на предприятии общественного питания. Был опыт работы продавцом в Минске . Благодаря работе повара в кафе очень "тесно" познакомилась с работой администратора. В 2016 окончила МГТК по специальности техник-технолог, поступила в 2016 в МГУП на инжинера-экономиста (сокращенный срок 4.5 года, на бесплатное). В настоящее время работаю заместителем заведующего рестораном в г. Бобруйске. Ищу работу по специальности, но рассмотрю любые варианты.Рассмотрю вариант переезда в другой город или страну. Не конфликтная, хорошо лажу с людьми. Опыт руководителя есть(до 25 чел.). Всегда стремлюсь к чему-то новому. Трудолюбива и ответственна.Хорошо ознакомлена с санитарными, и не только, требованиями на кухне и в зале, пожарной и личной безопасности; программой Гедимин и 1С. Хорошо владею ПК. Легко обучаема, есть огромное желание работать. Не конфликтная ,целеустремленная, легко вливаюсь в коллектив, стресоустойчива.
Невзирая на небольшой опыт могу помочь в разработке новых блюд и идей для Вашего предприятия.
Неоконченное высшее образование
2021
Экономический факультет, Инженер- экономист
2016
мгтк
Производство продукции и организация общественного питания (производственная деятельность), Техник-технолог
2011
БГТЭПТК
Общественное питание, Повар-кондитер
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Беларусь
Разрешение на работу: Беларусь
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
